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Internet Message Format  |  1992-06-10  |  3KB
  1. From: bread-Request@onion.rain.com
  2. To: bread-out@onion.rain.com
  3. Precedence: bulk
  4. Subject: bread Digest V2 #8
  5. Reply-To: bread@onion.rain.com
  6. Date: Fri, 12 Apr 91 21:44:12 -0700
  7. Sender: bread@onion.rain.com
  8.  
  9. bread Digest    Friday, 12 Apr 1991
  10.         Volume 2 : Issue 8
  11.  
  12.    Send submissions to "bread@onion.rain.com"
  13.    Send requests to "bread-request@onion.rain.com"
  14.    For an index of back articles that are available, send a message
  15.      containing the line "send index from bread" to "netlib@onion.rain.com"
  16.  
  17. Today's Topics:
  18.  
  19.     Re: gluten source        <m14051@mwvm.mitre.org>     (John DeCarlo)
  20.     Where to get gluton     <C5CX9J@IRISHMVS.CC.ND.EDU> (Wendy Campbell)
  21.     molasses oatmeal recipe    <janem@hpfcls.fc.hp.com>    (Jane Marcus)
  22.  
  23. ----------------------------------------------------------------------
  24.  
  25.  
  26. From: m14051@mwvm.mitre.org (John DeCarlo)
  27. Subject: Re: gluten source
  28.  
  29. >From: dee@lamont.ldgo.columbia.edu
  30.  
  31. >  My DAK finally arrived and so far the results have been
  32. >  wonderful!    Moving along through new recipes, I have
  33. >  been unable to locate a source for gluten, as required
  34. >  for the oatbran breads (in addition to using bread flour).
  35.  
  36. I have only found it in health-food stores.  The boxes are
  37. usually labeled "Wheat Gluten", since the gluten comes from
  38. wheat.  Perhaps the health-food stores you looked in didn't
  39. recognize it as "gluten".  Look in the area that contains such
  40. things as "Wheat Berries" and other grain stuff.
  41.  
  42. Internet: jdecarlo@mitre.org
  43.            (or John.DeCarlo@f131.n109.z1.fidonet.org)
  44. Fidonet:  1:109/131
  45.  
  46. ------------------------------
  47.  
  48. From: C5CX9J%IRISHMVS.CC.ND.EDU@UICVM.uic.edu  (Wendy Campbell)
  49. Subject: Where to get gluton
  50.  
  51. Gluten is also available at
  52.       Apple Valley Market
  53.       Berrien Springs, Michigan 49103
  54.          Phone 616-471-6873
  55. ........................................................................
  56. Wendy Campbell                         *   *   *   *
  57. c5cx9j@irishmvs.cc.nd.edu             |/ |/ |/ |/
  58.                                          *   *   *
  59. Take time to smell the                  |/ |/ |/
  60.          flowers.                      *   *   *   *
  61.                                       |/ |/ |/ |/
  62. ........................................................................
  63.  
  64. ------------------------------
  65.  
  66. From: Jane Marcus <janem@hpfcls.fc.hp.com>
  67. Subject: molasses oatmeal recipe
  68.  
  69. >MOLASSES OATMEAL
  70. >- ---------------- 
  71. >Molasses adds a delicious flavor to this moist, old-fashioned bread.
  72. > 
  73. >INGREDIENTS                     ABM-100           ABM-300/350
  74. >Yeast                           1 pkg             1 1/2 tsp
  75. >bread flour                     3 cups            2 cups
  76. >oatmeal                         2/3 cups          1/2 cups
  77. >salt                            2 tsp             1 1/2 tsp
  78. >oil (80 degrees)                1/4 cups          3 T
  79. >water (80 degrees)              1 1/3 cups        1 cup
  80. >SETTING                         White Bread       LIGHT
  81. >                                10 o'clock
  82.  
  83. Here's a recipe I got from the archive, except there isn't any
  84. molasses listed in the ingredients.  Would the submitter please
  85. check the recipe and repost so I can try it?
  86.  
  87. Thanks,
  88. Jane Marcus
  89.  
  90. ------------------------------
  91.  
  92. End of bread Digest [Volume 2 Issue 8]
  93. **************************************
  94.